Ravece – Olio Extravergine di Oliva Monovarietale
L’autenticità dell’Irpinia in ogni goccia.
€9.00
Ravece è un olio extravergine di oliva monovarietale, ottenuto al 100% da olive della varietà Ravece, un’antica cultivar che rappresenta l’eccellenza dell’Irpinia. Le olive vengono raccolte a mano e con agevolatori meccanici da fine settembre e metà Ottobre a Lapio (AV). Molite a freddo per preservarne l’integrità e le caratteristiche aromatiche.
Di colore verde intenso, Ravece regala al palato un sapore deciso ed equilibrato, con toni di amaro e piccante armoniosi. Il profilo aromatico è caratterizzato da un chiaro sentore erbaceo e spiccate note di pomodoro acerbo, foglia di pomodoro e carciofo.
Grazie al suo carattere, Ravece è ideale per un uso esclusivamente a crudo: esalta zuppe di legumi, grigliate di carne e pesce, insalate di pesce crudo e primi piatti della tradizione irpina, portando sulla tavola il gusto autentico della nostra terra.
Disponibile nei formati 250ml e 500ml.